El metabisulfito de potasio de más alta calidad del mercado. Gracias a la Experiencia de Enartis en la producción de SO2, WINY prácticamente no tiene olor, no forma piedras y presenta una concentración de metabisulfito superior al 99%.

COMPOSICIÓN
E224 Metabisulfito de Potasio

CARACTERÍSTICAS GENERALES
Aditivo indispensable en la enología por su múltiplas funciones. En el mosto y en el vino WINY
? añadido como antioxidante, impide los fenómenos de pardeamiento, la pérdida de aromas, y aparición de gustos amargos y herbáceos;
? bloquea la acción de los enzímas oxidásicos inactivándolos;
? es un gran antimicrobiano impidiendo y ralentizando el desarrollo de la microflora indeseable;
? desempeña una acción solvente sobre las células de las uvas acelerando los procesos de extracción de las sustancias fenólicas y de la materia colorante

APLICACIONES
Solfitante de mostos y de los vinos.

MODO DE EMPLEO
Disolver el producto en una poca de agua o vino, adicionarlos a la masa a tratar homogeneizándola