De hoja estable y ancha, con forma rectangular. Aprto para torcear piezas grandes de carne y cortar chuletas.

Diseñado para satisfacer las necesidades de los profesionales del sector. Su hoja está fabricada con exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®

El mango utilizado en esta serie es un revolucionario mango ergonómico, compuesto de polipropileno inyectado, material plástico higiénico con una buena estabilidad a los golpes, antideslizante y resistente a altas temperaturas (120-130ºC). La unión entre mango y hoja es permanente gracias al proceso de inyección con el que se unen

El color del mango identifica al cuchillo para diferenciar los alimentos que se cortan, consiguiendo así un mejor control higiénico-sanitario para el consumidor, basado en normativas europeas

Espesor: 4 mm
Material Hoja: Acero Inoxidable NITRUM®
Material Mango: Polipropileno
Uso: Macheta
Color: Amarillo
Medida Hoja: 240 mm
Presentación: Estuche
Peso: 836 g