equipo doméstico para la cocción al vacío a baja temperatura.
Por fin podremos cocinar en casa como los grandes chefs de los mejores restaurantes.
Equipado con un depósito de 10 litros el equipo Sous-Vide Compact tiene un panel de control LCD programable en tiempo y temperatura.
Cuenta con una novedosa bomba de circulación (muy silenciosa) con control electrónico que mantiene la temperatura del agua dentro del equipo de una forma homogénea de modo que se garantiza una cocción uniforme para un resultado de gran calidad.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Pantalla LCD programable con indicador de tiempo, temperatura real y temperatura programada en modo ºC o ºF.
Depósito extraible de 10 litros
Dimensiones: 250 x 380 x 220 mm
Dimensiones del depósito: 220 x 300 x 150 mm
Voltaje: 220- 240 V - 50 Hz.
Rango de temperatura: de 0 a 99ºC
Precisión 0,5 ºC
Tiempo programable: Desde 1 minuto hasta 24 horas
Peso: 3,5 Kg
Potencia máxima (en calentamiento) 800 w.
Consumo reducido. öptimo para programas de duración prolongada.
Precisión: + 0,5ªC
Bomba: Bomba de circulacion con control electronico para garantizaqr una coccion uniforme a baja temperatura.

MUY IMPORTANTE

Los productos que se cocinan por el proceso de sousvide se puede tomar inmediatamente una vez sacados de la bolsa o se pueden guardar (siempre dentro de la bolsa sin abrir) en el refrigerador o en el congelador para tomarlos más adelante. CUANDO SE VAN A CONSERVAR es imprescindibles enfriarlos con la mayor celeridad posible ya sea mediante un equipo de abatimiento rápido (para casos profesionales) o mediante un recipiente con agua y abundante hielo.